大和当帰葉のご紹介

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なつみらショップの久保田です。

今回は、奈良県をルーツとする日本古来の薬草で、なつみらショップで取り扱っている多くの商品でも使用されている「大和当帰」の葉についてご紹介させていただきます。

約1400年前の飛鳥・奈良時代から、奈良県では薬草の採集や栽培が盛んで、栽培に適した自然環境を生かし、品質の高い薬草をつくり続けてきました。そんな奈良県を代表する薬草が、大和当帰です。

大和当帰の歴史

日本では昔から、当帰が漢方薬の原料などさまざまな用途に使われていますが、中でも大和当帰は、江戸時代の頃から品質が高いとの評価を受けてきました。

近年では、2012年1月の薬事法改正によって当帰の「葉」の食用が可能になり、食品や雑貨など、大和当帰のさらなる活用が進められております。また、大和当帰の葉は、ビタミンやミネラルなどさまざまな栄養成分が豊富に含まれており、とくにビタミンEの含有量が高く、冷え性対策やアンチエイジングなど可能性を秘めた期待の食材です。

やたきや薬草農園で栽培されたオーガニックな大和当帰

私たちの農園ではこの大和当帰を農薬を使わずに栽培しています。

そのため、害虫や害獣の被害に遭ったり、思うような収量を確保できなかったりすることもありますが、オーガニックで持続可能な農業を続けていくため、日夜奮闘中です！